Ringvorlesung Globale Ernährungssicherung dienstags von 18:00 – 19:30 Uhr
Dr. Martin Parlasca, Zentrum für Entwicklungsforschung (zef), Universität Bonn
Der weltweite Konsum von Fleisch ist in vielerlei Hinsicht nicht nachhaltig. Während es kaum Zweifel daran gibt, dass deshalb in wohlhabenden Ländern deutlich weniger Fleisch gegessen werden muss, ist die Situation in vielen Entwicklungsländern nicht ganz so eindeutig. Neben den Problemen, die Fleischproduktion unter anderem für das Klima, die Biodiversität oder den Tierschutz mit sich bringt, werden in diesem Vortrag auch die Rollen der Viehzucht als Einkommensquelle und Nährstofflieferant für Menschen im globalen Süden beleuchtet und diskutiert.